旅牛（たびうし）です。
今回は、スペイン料理【カーサ・アルマス】をご紹介！
今日はフィリピン、マニラで大人気のスペイン料理店「カーサ・アルマス（Casa Armas）」を紹介します！
フィリピンと言えば、アドボやレチョンみたいなローカルフードも美味しいけど、実はスペイン統治時代の影響もあって、スペイン料理のレベルがめちゃくちゃ高いんです。特にこの「カーサ・アルマス」は、マニラっ子や在住外国人に長年愛されている名店。パエリアやタパスはもちろん、こだわりのイベリコ豚やガーリックたっぷりのガンバス・アル・アヒージョまで、本場の味が楽しめるお店なんですよ！
というわけで、今回は「カーサ・アルマス」の魅力を深掘りしながら、おすすめメニューやお店の雰囲気、アクセス情報まで詳しく紹介していきます！
カーサ・アルマスってどんなお店？
「カーサ・アルマス」は、マニラの中でもスペイン料理の名店として知られていて、マラテ地区に店舗があります。フィリピンの都会の中心地なのでアクセス抜群！
お店の雰囲気は、まさにスペインのバルを思わせるようなアットホームな空間。木の温もりを感じるインテリアに、どこか懐かしさを感じるレトロな雰囲気が漂っています。店員さんたちも陽気でフレンドリーなので、スペインのバルにいるような気分になれちゃうんです！
そして何より、「カーサ・アルマス」が人気の理由は、シェフがこだわり抜いた本格スペイン料理！ フィリピンにいながら、まるでスペインのマドリードやバルセロナにいるかのような気分で料理を楽しめるのがポイントです。
フィリピン料理も美味しかったけど、個人的にはここのパエリアがフィリピン旅行で一番美味しかった！
絶対食べるべき！おすすめメニュー
さて、ここからは「カーサ・アルマス」でぜひ食べてほしいおすすめメニューを紹介します！
1. パエリア・バレンシアーナ（Paella Valenciana）
スペイン料理と言えばやっぱりパエリア！「カーサ・アルマス」のパエリアは、本場スペインのレシピを忠実に再現していて、魚介の旨味がぎゅっと詰まった一品です。サフランの香りが食欲をそそり、シーフードとチキンの絶妙なハーモニーがたまりません。鍋肌にできる「おこげ」もしっかり楽しめるのがポイント！ 2〜3人前くらいのボリュームなので、みんなでシェアして食べるのが◎
2. ガンバス・アル・アヒージョ（Gambas al Ajillo）
スペインの定番タパス（小皿料理）といえばこれ！ プリプリのエビをオリーブオイルとたっぷりのニンニク、唐辛子で炒めたガーリックオイル煮。香ばしい香りが鼻を抜け、一口食べるとジュワッと広がるエビの旨味が最高。バゲットと一緒に食べると、オイルまでしっかり楽しめますよ！
3. レチョン・デ・レチェ（Lechon de Leche）
フィリピンのローストポーク「レチョン」と、スペインの技法が融合した一品。カリッカリの皮とジューシーな豚肉のバランスが絶妙で、シンプルに塩とレモンで食べるのが最高にうまい！
4. カジョス（Callos）
スペインの伝統的な牛モツ煮込み料理。トマトベースのソースにじっくり煮込まれた牛モツとチョリソーがたっぷり入っていて、コク深い味わいが特徴。ワインと一緒に楽しむのがおすすめ！
5. チュロス・コン・チョコラテ（Churros con Chocolate）
デザートにはぜひこれを！ 外はカリッ、中はふんわりのチュロスを、濃厚なホットチョコレートにディップして食べる贅沢な一品。甘すぎず、最後までぺろりといけちゃいます。
せっかくなので、料理とメニュー写真を掲載します。
美味しすぎて食べるのに夢中で食べかけの写真でごめん！
メニューに写真がないからイメージしづらいかもしれないけど、全部美味しかった！
実際に行ってみた感想！
実際に「カーサ・アルマス」に行ってみると、やっぱり人気店だけあって、週末の夜は満席になることも珍しくありません！ 予約をしておくと安心ですよ。
店内は、スペインの陽気なバルのような雰囲気で、ちょっとワイワイガヤガヤしている感じが楽しい。お客さんもフィリピン人はもちろん、スペイン人や欧米人も多くて、まるで異国にいるような気分になります。
料理のクオリティも本当に高くて、どれを食べてもハズレなし！ スペインワインも豊富に揃っているので、料理とのマリアージュを楽しむのもおすすめです。
僕が行った時は、ギターを持ったシンガーが日本の曲を歌ってくれました。チップあげたら喜んでた。
アクセス情報＆店舗詳細
アクセスしやすく、観光客にもおすすめのエリアにあります！
ニノイ・アキノ国際空港からも車で約２０分です。
まとめ：フィリピンで本格スペイン料理を味わうならカーサ・アルマス！
「カーサ・アルマス」は、フィリピンにいながら本格的なスペイン料理が楽しめる名店。特にパエリアやガンバス・アル・アヒージョは絶品で、一度食べたら忘れられない美味しさです。フィリピン料理もいいけど、本場のスペイン料理を味わいたい！という方には絶対おすすめ！
今回はここまで。読んでくれてありがとう。
マジで美味しかったからオススメです。
